Les hottes aspirantes
Les vapeurs d’eau et de graisse détériorent une cuisine : salissures, pellicules grasses, papiers décollés, sans oublier les odeurs qui peuvent se répandre dans tout l’appartement, autant d’inconvénients qu’une simple fenêtre ouverte ne peut éviter. La hotte aspirante accélère le renouvellement de l’air et capte les vapeurs à leur source au dessus de la plaque de cuisson.
Les différents types
- Les hottes à raccordement : elles sont reliées à un conduit d’évacuation extérieur qui peut être un conduit de cheminée, une gaine de ventilation, ou plus simplement un trou dans le mur. Ce modèle est le plus efficace mais il n’est pas toujours possible de relier la hotte à un conduit.
- Les hottes à circuit fermé : elles ne nécessitent pas d’évacuation, elles aspirent l’air, le filtre, le purifie, le désodorise. Ces hottes ne sont pas suffisamment efficaces face à des vapeurs très importantes, mais elles demeurent une bonne solution quand on n’a aucune possibilité pour relier la hotte à l’extérieur.
- Des hottes aspirantes mixtes, qui peuvent fonctionner soit en circuit fermé, soit avec un canal d’aération.
Le choix de la hotte aspirante
Tout d’abord, votre hotte doit, pour être efficace, avoir la même taille que le plan de cuisson au dessus duquel elle est placée (à 70 cm de hauteur environ). Elle peut être plus ou moins perfectionnée : certaines sont munies d’une vitesse de fonctionnement réglable, d’autres possèdent en plus un voyant lumineux qui vous signale qu’il est temps de changer les filtres.
Si vous ne trouvez pas la hotte très esthétique, vous pouvez la dissimuler sous une autre hotte décor fabriquée dans un matériau décoratif comme le cuivre par exemple ; on vend des modèles préfabriqués qui se posent avec quelques vis. Il existe également des hottes qui peuvent se dissimuler dans un placard haut, et qui sont repliées lorsqu’elles ne fonctionnent pas.
Les précautions à prendre
Avant d’installer une hotte aspirante à conduit d’évacuation, faites ramoner le conduit de cheminée ou la gaine de ventilation utilisés, et si vous êtes en location, assurez vous de l’accord du propriétaire pour procéder aux travaux (dans le cas où vous percez un mur). Sachez, également, que le canal d’aération doit impérativement avoir le même diamètre, et ce, sur toute sa longueur, que le diamètre de la bouche de sortie de votre hotte.
L’utilisation et les précautions
- Pour être vraiment utile, votre hotte doit être mise en marche au début de la cuisson afin qu’aucune vapeur ou odeur ne se répande dans l’appartement.
- Durant une cuisson très longue où l’évaporation est réduite, mettez votre hotte sur la position de fonction minimale.
- N’allumez jamais un brûleur sans avoir au préalable placé dessus un ustensile, la hotte risquerait d’aspirer la flamme et outre les détériorations (des filtres, entre autres) un incendie pourrait se déclarer. Pour les mêmes raisons, ne flambez rien sous la hotte en marche.
- Les filtres à graisse devront être nettoyés régulièrement ; prenez l’habitude de changer les filtres à microparticules et à charbon activé tous les ans.